Sipoon Sanomat

Kun perheessä on neljä urheilijaa, vaatii ruuanlaiton logistiikka ja aikataulu

Neljän lapsen futisäiti: Näin selviän arjen ruokarumbasta

(13:40)

Nina Vaaranen-Valkonen astelee maanantai-iltana määrätietoisesti tyttärensä Anna Vaarasen, 10, kanssa kohti urheiluhallia. Kipakan pakkasen vuoksi yhdet harkat jäivät väliin. Vapautunut aika kuluu ruokaostoksilla.

Ruoka

Tuliko muusistasi liisteriä vai hajosivatko perunasi soseeksi? Ota tämä vinkit avuksi

Perunapuristimella keitetystä perunasta tulee perunalunta, josta saa pehmeääk

(11:45)

Perunapussin väritunnisteen avulla voit varmistaa oikean perunan valinnan kuhunkin ruokaan. Käytännössä väritunniste toimii samalla tavoin kuin maitopurkkien väri: pakkauksen väri kertoo tuotteen ominaisuuksista. Jauhoisia perunoita käytetään silloin, kun tarvitaan jauhoisia helposti soseutuvia perunoita esimerkiksi perunasoseessa, uuniperunoissa ja leivonnassa.

Ruoka

Ruokatrendeja tulee ja menee, mutta kalan suosio säilyy

Ravintola Nokan keittiöpäällikkö Ari Ruoho kannustaa kokeilemaan tonnikalan

Suomalaisten suosikkiruoka paistettu kala tirisee pannulla ja uunissa entistä useammin. Sesongin kalat hauki ja made maistuvat alkutalvesta myös höyryävinä keittoina. Kalan kasvava suosio näkyy niin kotikeittiöissä kuin ravintolamaailmassa.

Ruoka 7 kommenttia

Rakkausruoka on kuin eroottinen esileikki

Sikke Sumarin poika Benjamin Ilmoni kuvasi äitinsä julkaiseman kirjan kuvat. B

Viron Muhun saarelta kohti Toscanan kyliä suunnistanut Sikke Sumari tunnustaa, että hänen vatsansa toinen kotiseutu on Italian Toscanassa sijaitseva Cretin kylä. Elämäniloa ja tarmoa puhkuvan naisen mukaan italialainen keittiö luottaa itseensä ja perinteisiinsä. Se pysyy muuttumattomana, vaikka koko muu maailma on innostunut molekyyleistä ja etanapuurosta.

Ruoka

Ravitsemusterapeutti: keskity, rauhoitu ja nauti kohtuudella

Ravitsemusterapeutti Anette Palssa (vas.) viettää lounastaukoa työpaikkansa t

Milloin viimeksi keskityit ruokailun aikana vain ja ainoastaan syömiseen? Useimmat meistä tekevät aina samaan aikaan jotain muuta: katsomme televisiota, selaamme lehteä, pohdimme työasioita tai neuvomme lasta läksyjenteossa. Tällöin tulee helposti syötyä liian nopeasti ja enemmän kuin olisi tarpeen.

Ruoka 2 kommenttia

Kokeile vauvanruokaohjeita kotona

Porkkana- tai palsternakkasose 500 g porkkanaa tai palsternakkaa 1,5 desiä vettä äidinmaitoa tai äidinmaidon korviketta Valikoi kaupasta pienikokoisia palsternakkoja.

Ruoka

Vauvat rakastavat vellimäistä perunasosetta

– Vauvan soseruuan valmistuksen voit aloittaa jo raskausaikana, asiaansa vihkiytynyt talousopettaja Auli Korhonen sanoo. Vauvanruokakursseja 15 vuotta vetänyt konkari perustelee ehdotuksensa tuoreiden kotimaisten hedelmien ja kasvisten saatavuudella. Soseet säilyvät pakkasessa, kunnes vauva pääsee kiinteän ruuan makuun.

Ruoka 3 kommenttia

Viheliäinen piilosokeri tuppaa väsyttämään

Testaa sokeritestillä, kuinka iso kasa sokeria päivän aikana kuluu. Aikuisell

Alkavatko aamusi sokerinhuuruisesti ja jatkat samaa menoa päivällä? Liika sokeri lihottaa ja väsyttää, jollet ole varuillasi. Siksi piilosokerin eli ruokiin ja juomiin lisätyn sakkaroosin kanssa kannattaa olla tarkkana. Jo muutamallakin valinnalla vähennät huomattavasti syömäsi sokerin määrää.

Paikalliset 1 kommentti

Tutkija testasi, löytyykö lähikaupasta eettistä ruokaa

– Helsinkiläisiä hemmotellaan, mutta pikkukylien lähikaupoissa eettisyys vasta pilkistelee sieltä täältä, arvioi Kuluttajatutkimuskeskuksen tutkija Päivi Timonen lähikauppojen tarjontaa.

Ruoka

Tv-kokki arvostaa lähiruokaa, mutta ei häpeä, jos syö grillillä hampurilaisen

Holiday Club Saimaan keittiöpäällikkönä häärivä Heikki Ahopelto on tuottelias ja ehtiväinen kaveri. Kangasalassa pääasiassa asustava 39-vuotias kahden pikkupojan isä kirjailee, tekee Heikin lähiruokaa -tv-ohjelmaa, on juustomestari ja mitähän vielä?

Ruoka 3 kommenttia

Vielä ehdit tekemään ekotekoja myös keittiössä

Kasvisten syöminen on ekologisempaa kuin lihan, mutta lihoissakin on eroja.

Peräti kolmannes suomalaisten kuluttajien aiheuttamista ympäristövaikutuksista syntyy ruuasta. Myös martat ovat havahtuneet asiaan. He ovat koonneet verkkoon niksejä sekä rahaa että luontoa säästäville kotikokeille.

Ruoka 16 kommenttia

Vinkki uudenvuodenlupauksen tehneille kuntoilijoille: hunajasta syntyy oiva urheilujuoma

Moni meistä on tottunut juomaan flunssan iskiessä lämmintä teetä, jossa on hunajaa. Hunaja sopii kuitenkin myös moneen muuhun tilanteeseen. Hunajan sokerikoostumus on luonnostaan monipuolinen. Hunaja sisältää sekä nopeasti imeytyvää glukoosia että hitaasti pilkkoutuvaa fruktoosia.

Ruoka 3 kommenttia

Humoristinen ViiniTV rynnisti viiniblogien kärkeen

Medianäkyvyyden ja viestintäpalvelujen asiantuntija Cision listasi Suomen viiniaiheisten blogien kymmenen kärjen. Kärkisijan vei nimiinsä ViiniTV-videoblogi. Marraskuun joulua ennakoineen leivontablogilistauksen täydennykseksi Cision listasi joulukuussa Suomen viiniaiheiset top-blogit.

Ruoka

Menestyvä baarimestari lukee asiakkaan ajatukset ja tekee drinkin vaikka poron verestä

Baarimestari Henri Lahti muistuttaa, että vähemmän on enemmän. Nauti mieluum

Nuori sähköasentajaopiskelija luki Vihdin Uutisista, että Nummelan Bar Felixiin haetaan ravintolatyöntekijää. – Ajattelin, että sehän on helppo homma. Kannan vain lautasia pöytään ja se on siinä. Mutta eihän työ ollut sinne päinkään. Baarissa myin bisseä ja muutamia viskejä, muistelee PRO 2011 -baarimestari Henri Lahti uransa alkuvuosia.

Ruoka

Silakan perkaaminen sujuu koululaisilta nokkaa nyrpistämättä

Pojilta perkaaminen sujui vauhdilla. Anton Meriläinen kertoi, että perkaaminen

Höristelen korviani. Nelosluokkalaiset istuvat kotitalousluokassa hiiren hiljaa. Pilottihankkeessa on vuorossa parinkymmenen lapsen onnekas ryhmä, joka sukeltaa ruokakulttuurin saloihin. – Tutustumme muun muassa juuresten makuihin, valmistamme perusarkiruokaa ja lähestymme ruokaa taiteen näkökulmasta, Ruokakulttuurikeskus Ruukun toiminnanjohtaja Ulla Rauramo kertoo.

Ruoka

Ruokalaulut eivät ole vain snapsilasin kanssa hoilattavia ralleja - sanat löydät täältä

– Ruokalauluja on laulettu antiikin ajoista lähtien. Nykypäivänä ruokapöytien ääressä kuulee lähinnä snapsilauluja, Ruokakulttuurikeskus Ruukun toiminnanjohtaja Ulla Rauramo sanoo.

Ruoka

Kinuskikissa on leivontablogien ykkönen

Cision listasi Suomen parhaimmat leivontablogit. Listauksen kärkisijan vei nimiinsä Kinuskikissa, uusia makuja ja tekniikoita kokeilevan kotileipurin kakku- ja leivontablogi. Vuonna 2010 blogista aktiiviseksi verkkoyhteisöksi laajenneella sivustolla vierailee kuukausittain jopa 175 000 yksittäistä kävijää.

Ruoka

Vegaanit nauttivat kinkusta ja joulupuurosta siinä missä muutkin

Elina Innanen sanoo, että piparkakkumausteella suklaa-kaurapalloihin saa joului

Parvekkeella kimmeltelevät jouluvalot. Joulutorttuja kerrostalokodissa on paisteltu muutamaankin kertaan. Ja glögiä, sitäkin on kuulemma tyhjennelty jo monta pulloa.

Ruoka 3 kommenttia

Jutta Gustafsberg: En suosittele karppausta

Tiukan kisadieetin jälkeen on pieni herkuttelu sallittua, Jutta Gustafsberg san

– Läski tulee helposti ja lähtee hitaasti. Näin se on, eikä mitään poppakonsteja laihduttamiseen ole. Jos jokin pilleri tai härveli olisi keksitty, käyttäisin sitä, Jutta Gustafsberg sanoo. Aurinkoisesti hymyilevä ja iloisesti pulputtava nainen kääntää ohikulkijoiden päät korkosaappaissaan. Moni hänet tavannut saattaa yllättyä.

Ruoka 2 kommenttia

Vaimon sairastuminen pakotti perheenisän hellan ääreen

Moottoripyörän selässä Ilkka Pirhonen rentoutuu ja omistaa ajan vain itselle

Iskä kokkaa -blogin Ilkka Pirhonen kiittelee kokkaustaidoistaan kolmivuorotöitä ja Yhtyneitä Paperitehtaita. Simpeleellä tehtaan paikallisjohto oivalsi 60–70-luvulla järjestää työntekijöiden lapsille kokkikoulun, jotta lapset osaisivat itse laittaa ruokaa vanhempien työskennellessä.

Ruoka

Sipoon Sanomat

Neljän lapsen futisäiti: Näin selviän arjen ruokarumbasta

Tuliko muusistasi liisteriä vai hajosivatko perunasi soseeksi? Ota tämä vinkit avuksi

Ruokatrendeja tulee ja menee, mutta kalan suosio säilyy

Rakkausruoka on kuin eroottinen esileikki

Ravitsemusterapeutti: keskity, rauhoitu ja nauti kohtuudella

Kokeile vauvanruokaohjeita kotona

Vauvat rakastavat vellimäistä perunasosetta

Viheliäinen piilosokeri tuppaa väsyttämään

Tutkija testasi, löytyykö lähikaupasta eettistä ruokaa

Tv-kokki arvostaa lähiruokaa, mutta ei häpeä, jos syö grillillä hampurilaisen

Vielä ehdit tekemään ekotekoja myös keittiössä

Vinkki uudenvuodenlupauksen tehneille kuntoilijoille: hunajasta syntyy oiva urheilujuoma

Humoristinen ViiniTV rynnisti viiniblogien kärkeen

Menestyvä baarimestari lukee asiakkaan ajatukset ja tekee drinkin vaikka poron verestä

Silakan perkaaminen sujuu koululaisilta nokkaa nyrpistämättä

Ruokalaulut eivät ole vain snapsilasin kanssa hoilattavia ralleja - sanat löydät täältä

Kinuskikissa on leivontablogien ykkönen

Vegaanit nauttivat kinkusta ja joulupuurosta siinä missä muutkin

Jutta Gustafsberg: En suosittele karppausta

Vaimon sairastuminen pakotti perheenisän hellan ääreen

Suosituimmat

Uusimmat

Uusimmat blogit ja kolumnit

Urheilullinen mutta ei liian lihaksikas

Ikuinen sotakorvausvelvoite

Kunkulle olisi nyt tarvetta

Guggenheimista on aloitettava rikostutkinta

Otto lähti – kylä hiljeni

Katso kestotilaajan klubiedut

Päivän kysymys

Tee oma uutinen Sipoon Sanomiin

Tapahtumat

Liity Sipoon Sanomien nettikumppaniksi