Kokeile vauvanruokaohjeita kotona

Porkkana- tai palsternakkasose

500 g porkkanaa tai

palsternakkaa

1,5 desiä vettä

äidinmaitoa tai

äidinmaidon korviketta

Valikoi kaupasta pienikokoisia palsternakkoja.

Kypsennä porkkanat tai palsternakat kuorineen höyryssä 45 minuuttia. Poista lämpimänä nahkamainen kuori ja soseuta monitoimikoneella tai sauvasekoittimella.

Toinen vaihtoehto: Pese, kuori ja leikkaa porkkanat tai palsternakat tasapaksuiksi viipaleiksi tai yhtä suuriksi kuutioiksi. Kuumenna pieni määrä vettä kattilassa. Lisää joukkoon porkkanan tai palsternakan palat ja keitä ne hiljalleen kypsiksi kannen alla noin 10–15 minuutin ajan.

Soseuta kasvikset sosemyllyllä, sauvasekoittimella tai monitoimikoneella.

Lisää keitinlientä vain tarvittaessa. Lisää syönnin yhteydessä halutessasi äidinmaitoa.

Jos pakastat sosetta, jäähdytä se nopeasti. Pakkaa sose kerta-annoksina esimerkiksi jääpalalokerikkoon ja pakasta. Irrota jäätyneet kuutiot ja pakkaa ne nimilapulla varustettuun tiiviskantiseen muovirasiaan.

Jos et pakasta sosetta, tee vain parin päivän annos kerrallaan. Säilytä sose kannellisessa rasiassa jääkaapissa.

Naudanlihasose

300–500 g naudan paistia tai

ulkofilettä

vettä

Liha kannattaa kypsentää kokonaisena, isona palana. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää joukkoon lihapala. Voit lisätä liemeen myös lapsen ruokavaliossa jo olevia kasviksia.

Keitä liha hiljalleen kypsäksi kannen alla noin tunnista puoleentoista tuntiin. Voit kypsentää kauemminkin.

Hienonna liha monitoimikoneella tai sauvasekoittimen teholeikkuriosalla. Kun olet hienontanut lihan, lisää vettä pienissä erissä, kunnes saat sopivan löysän seoksen. Kanan ja kalkkunan kypsymisaika on puolesta tunnista tuntiin. Possun liha kypsyy puolesta tunnista 45 minuuttiin.

Luumusose tuoreista luumuista

tuoreita luumuja

tilkka vettä

Jos luumut ovat ulkomaalaisia, kuori ne.

Kuumenna vettä kattilassa ja laita luumut hetkeksi kiehuvaan veteen. Kokeile hetken päästä, lähteekö kuori. Jos ei, niin keitä vielä hetki.

Kuori luumut, puolita ne ja poista kivet. Jos käytössäsi on sosemylly, ei kiviä tarvitse poistaa.

Keitä luumuja vähässä vedessä hetki ja soseuta ne sosemyllyllä, sauvasekoittimella tai monitoimikoneella. Käytä keitinliemi kiisselipohjaan.

Vinkki: Puolukka-banaanisoseen saat, kun siivilöit soseutetut puolukat siivilän läpi ja soseutat banaanin joukkoon. Tarjoile sellaisenaan tai kiisselipohjaan sekoitettuna. Samanlaisen seoksen saat mustaherukasta ja banaanista.

Foliokalaa

tuoretta kirjolohta, ahventa

tai kuhaa

Aseta kala nahkapuoli alaspäin foliolle. Jos kalassa ei ole nahkaa, voitele folio öljyllä. Sulje paketti huolella ja kypsennä joko höyryssä 15–20 minuuttia, vedessä kattilassa 5–10 minuuttia tai uunissa 15–20 minuuttia. Avaa paketti varovasti, ettei kuuma höyry polta ja neste valu ulos. Käytä neste soseeseen.

Tarkista, ettei kalaan ole jäänyt ruotoja. Hienonna kala sauvasekoittimen teholeikkurilla tai monitoimikoneella. Lisää lientä pienissä erissä, kunnes seos on löysää. Vanhemmalle vauvalle hienonnus riittää pelkällä haarukalla. Lisää kuitenkin nestettä, ettei kala ole kuivaa.

Reseptit: talousopettaja Auli Korhonen