Perunaa menee taas hyvin – sipoolaisella Bergströmin puutarhalla viljelyala on kasvanut kolminkertaiseksi

Ruoka: Hyvä ja maukas peruna kasvaa maltilla ja rauhassa sipoolaisella Bergströmin puutarhalla lämpimässä ja kuivassa paikassa. Perunan viljelyalaa on kasvatettu kysynnän mukaan.

Puutarhuri Mårten Bergströmin puutarhassa kasvaa myös maukasta perunaa. Uskollinen työtoveri on taustalla oleva Fordson Major vuosimallia 1952. Anton Soinne

Anu Miettinen

Sipoolainen puutarhuri Mårten Bergström on syönyt oman maan perunaa koko elämänsä ajan.

Vaikka näin on, ei puutarhuri kerro erottavansa perunalajikkeita maun perusteella.

– Mutta hyvän erotan maun perusteella huonosta perunasta, toteaa puutarhuri Pohjois-Paippisissa sijaitsevan puutarhansa pihamaalla.

Bergströmin puutarha aloitti kukkien kasvatuksen ja myynnin vuonna 1994.

Puutarhuriksi muutamaa vuotta aikaisemmin Överbyn puutarhakoulusta valmistunut Bergström aloitti perunanviljelyn 2000-luvun alkuvuosina.

– Kesäperuna on hyvä lisä kesämyyntiin, ja asiakkaat haluavat tuoretta perunaa kesällä.

Maahan pantiin Timo-varhaisperunaa niin kuin myös tänä keväänä.

– Ylämäen palsta on lämmin ja kuiva paikka kasvaa perunalle. Koska perunan kysyntä on kasvanut viimeiset vuodet niin viljelty pinta-ala on kasvanut noin kolminkertaiseksi, mutta silti puhutaan aareista ei hehtaareista, koska kasvatamme perunaa vain kotimyyntiä varten.

Pääsiäisen jälkeen istutetut perunat ovat kasvattaneet varret ja ne ovat saaneet kasvaa yöpakkasilta turvassa harson alla.

Harso rullataan pois kun varret ovat kasvaneet 10–15-senttisiksi.

– Perunapenkit mullataan, niin että ei tule vihreitä, syötäväksi kelpaamattomia perunoita, ja multaamisella torjutaan myös rikkaruohoja.

Perunamaa on lannoitettu yleislannoitteella, mutta miten on kastelun laita?

– Vanha kansa sanoo että ”peruna tarvitsee vettä vain kattilassa”, mutta näin ei enää ole. Kastelen perunaa kun huomaan perunanvarsista, että vesi on tarpeen. Vesi nostetaan pumpulla tilan omasta sadevesialtaasta.

Jos uutisperuna on keittämisen jälkeen vetinen, niin se Bergströmin mukaan johtuu nopeasta kasvusta jota joudutetaan runsaalla kastelulla.

– Perunan maku paranee kun se vähän vanhenee, ja jos se nostetaan liian aikaisin maasta, niin silloin se voi olla vetinen. Hyvä ja maukas peruna kasvaa maltilla ja rauhassa.

Ja sitten koittaa se päivä kun ensimmäiset perunat pannaan kiehumaan.

– Keitinvesi pois ja perunat saavat levätä viitisen minuuttia. Uutisperunoiden kera tarvitaan vain voita ja suolaa, puutarhuri sanoo.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Joensuun Tilalla voi taas uida – uusintanäytteen bakteerit sallituissa rajoissa
  2. Paippislainen Karl-Gunnar toivoo jättimännystään turistinähtävyyttä:"Tervetuloa katsomaan!"
  3. Suunnista yritysrasteilla Sipoon yritykset tutuiksi – Mentalisti Noora Karman talent-koulu liittyi jo joukkoon, nyt mukaan haetaan lisää yrityksiä
  4. Minä ja Suomenlahti -kuvakisan ensimmäinen voittaja on valittu – Voittokuvassa komeilee huikea merimaisema
  5. Osa oppilaista ja koulun henkilökunnasta kärsi Juhlatalon sisäilmasta – Tarvittavat korjaukset tehdään kesän aikana
  6. EU-yhteistyö poisti markkinoilta viime vuonna yli 2 200 vaarallista tuotetta – Kaikki vaaralliseksi todetut tuotteet haettavissa päivittyvästä verkkopalvelusta
  7. Heinäkuussa ollut jo yli 7 000 matkustajan päiviä – Normaalina lomakautena Helsinki–Vantaan läpi kulkee 70 000 matkustajaa päivässä
  8. Kesä on erinomaista aikaa hakea töitä – Näillä 10 alalla on nyt eniten paikkoja auki
  9. Finnwatch: SUP-lautojen vastuullisuus ei vakuuta – Kolme brändiä erottui selvityksessä edukseen
  10. Muurahaismyrkky tappaa myös mehiläiset, varoittaa Tukes – Ulkokäyttöön tarkoitettuja myrkkyjä ei parin vuoden päästä enää myydä kuluttajille
  11. Suomalaistutkimus: Sairaalahoitoa vaativa koronavirustauti vie tehohoitoon useammin kuin influenssa
  12. Ruokavirasto varoittaa terveysvaarasta: Suomessa on myyty nigerialaisia papuja, vaikka tuonti on kielletty myrkyllisen kasvinsuojeluaineen takia
  13. USU-gallup:Lähes puolet suomalaisista verottaisi auton ostoa vähemmän kuin sen käyttöä
  14. Koronakevät: Nallehaaste innosti aikuisetkin leikkimään – "Suoran toiminnan kollektiivinen kannanotto"
  15. Ihmissuhteet: Näillä vinkeillä parisuhde kestää poikkeusajat – "Olisi tärkeää, että puolisoiden toiveet ja odotukset kohtaisivat"

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Autoilija törmäsi betoniporsaaseen Porvoon moottoritiellä - kaksi sairaalaan
  2. Suunnista yritysrasteilla Sipoon yritykset tutuiksi – Mentalisti Noora Karman talent-koulu liittyi jo joukkoon, nyt mukaan haetaan lisää yrityksiä
  3. Israel ei ole yksin
  4. Joensuun Tilalla voi taas uida – uusintanäytteen bakteerit sallituissa rajoissa
  5. Koronan lomauttamat nostivat Sipoon työttömyysluvut pilviin – nousua vuodessa 140 prosenttia
  6. Minä ja Suomenlahti -kuvakisan ensimmäinen voittaja on valittu – Voittokuvassa komeilee huikea merimaisema
  7. ”Tänne ei moni löydä ilman opastustani” – retkiopas näyttää parhaat mustikkapaikat
  8. Osa oppilaista ja koulun henkilökunnasta kärsi Juhlatalon sisäilmasta – Tarvittavat korjaukset tehdään kesän aikana
  9. Koululaisten HSL-matkakortin latauskäytäntö muuttui – Kunta suosittelee: vältä ruuhkat ja tee lataus jo heinäkuussa
  10. Lättähattu puksuttaa kiskoilla taas heinäkuussa – museojunan kyytiin pääsee Nikkilästä kesällä viidesti
  11. Muurahaismyrkky tappaa myös mehiläiset, varoittaa Tukes – Ulkokäyttöön tarkoitettuja myrkkyjä ei parin vuoden päästä enää myydä kuluttajille
  12. "Sähköauto kulkisi tällä tuotannolla yli 10 miljoonaa kilometriä" – Sipoon jättimäiseen logistiikkakeskukseen asennetaan 4 000 aurinkopaneelia
  13. Avoimet puutarhat -tapahtuma avaa portit neljään sipoolaispuutarhaan
  14. Viljami-kissa joutui kyyn puremaksi – nämä vaaranpaikat on hyvä muistaa lemmikkien kanssa kesällä
  15. EU-yhteistyö poisti markkinoilta viime vuonna yli 2 200 vaarallista tuotetta – Kaikki vaaralliseksi todetut tuotteet haettavissa päivittyvästä verkkopalvelusta

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.